一人ラーメン　金沢編2

こんばんは

またしても久々な更新になりますね！

前回は硬い話だったので

今回は柔らかいお話を！

久々にやってまいりました一人ラーメン！

2回目にして再び金沢編！

今回はこちらに行って参りました！

五代目　けいすけ　金沢フォーラス店

昔一度専門の友人3人と行ったきりだったので久々に！
スモークが特徴的だったなと！記憶してます！

はい、こちらのおみせ、曜日によってスモークの香りが変わります。

月曜　エルブ　ド　プロバンス

ベイリーブス、ローズマリー、タイムなどのハーブミックス

火曜　ブナ
燻製材によく使用されるチップ

水曜　クルミ
香りのいい燻製材

木曜　ナラ
煙にあまりくせがない燻製材

金曜　ヒッコリー
クルミ似にている

土曜　桜
香りがつよい　燻製材としてよく使われる

日曜　ウイスキーオーク
ほのかに甘い

この日は日曜日でしたので、ウイスキーオークの香り。

スモーク濃いめだなと思いました！かぎすぎただけかな笑

そしてラーメンの方へ！

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塩らーめん琥珀大人の燻製味付玉子　820円

感想として･･･

あっさり香ばしいスープ
味玉は甘め、めちゃくちゃオイシイ。

久しぶりにドンピシャな味しました。黄身柔らかい。
メンマも味しっかりしてるし、チャーシューもスモークっぽい味。

結論、スープ、麺具材、一つ一つが味しっかりしてると思いました！ハマる人ははまるのでは！次はもう一つの方食べてみたいと思いました～～！

それでは

秀

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